La montagne ardéchoise est un pays de hautes terres, au climat rude. Même si ici, la densité de population est très faible, ceux qui restent ne baissent pas les bras. Avec persévérance, ils maintiennent une vie économique très active grâce à l'élevage, à l'exploitation forestière et au tourisme. Ils sont merveilleusement accueillants pour ceux qui leur font l'honneur d'une visite. Un accent particulier est donné à la découverte gastronomique et aux spécialités locales : soupe d'orge, maouche, charcuterie paysanne, caillette, potée du Velay, saucisses aux lentilles, fromages fermiers, tarte aux myrtilles. Cette randonnée se déroule sans portage et le confort est sommaire et rustique, à l'image de ces hautes terres. La douche chaude est cependant chaque soir au rendez-vous.
Envoyer à un ami
